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21. LukullischeWeinprobe

Weingut Siegrist

2015 Pinot Brut Nature

&

was dazu

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Weingut Münzberg
2014 Chardonnay Stahlbühl Erste Lage - Magnum

&

Weingut Dr. Wehrheim
2018 Weißer Burgunder Rosenberg Erste Lage

&

Avocado-Mango-Salat

mit Thunfischtatar

und Wasabi-Schmand

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Weingut Ökonomierat Rebholz
2015 Riesling GG

&

Weingut Münzberg
2016 Weißer Burgunder GG

&

Filet vom Steinbeißer

mit krossen Gemüsestreifen,

gebratenem Grünkohl

und Zitronen-Beurre blanc

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Weingut Ökonomierat Rebholz
2014 PiNo aus weißen Burgundersorten - Magnum

&

Weingut Siegrist
2015 Pinot blanc Reserve Erste Lage

&

Knusper-Ei

mit getrüffeltem Kartoffel-Püree

und gebratenen Schwarzwurzeln

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Weingut Becker

2014 Spätburgunder Herrenwingert Erste Lage

&

Weingut Dr. Wehrheim

2015 Spätburgunder Kastanienbusch GG

&

Rinderfilet mit gebratener Entenleber

auf Madeirasauce

dazu frische Marktgemüse

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Weingut Becker

2018 Sonnenberg Riesling Auslese Erste Lage

&

Gebranntes Maracuja-Törtchen

mit Weinschaum

und exotischen Früchten

 

Kaffee & Digestif

Menü und alle Getränke pro Person 145 €

Zweibrücken, den 31. Januar 2020

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