Riesling Sekt brut
vom Weingut Krück
mit hausgemachtem Gewürzorangensaft
0,1 l 6 €
WEINGUT MÜNZBERG
2012 Godramsteiner Kalkmergel
Weisser Burgunder trocken
0,1 l 4 €
WEINGUT DR. WEHRHEIM
2014 Grauer Burgunder trocken
Birkweiler Keuper
0,1 l 5,50 €
WEINGUT SIEGRIST
214 Merlot trocken
Slevogt Edition
0,1 l 5 €
WEINGUT MÜNZBERG
2016 Gewürztraminer
Gutswein
0,1 l 4 €
Carpaccio von Rote Bete und Tomaten
mit Sesamsauce und gerösteten Kichererbsen
oder
Schwarzwurzelcremesuppe
mit gebeiztem Lachs-Tatar
***
mit Spinat-Wermut-Sauce
und schwarzem Trüffel
dazu Parmesan-Polenta
oder
Rinderfilet, rosa gebraten,
mit Honigschalotte, Burgundersauce,
Kartoffelgratin und Mandelbrokkoli
***
Käse-Dreierlei mit Kräuterhonig
oder
Schokoladen-Variation
46 €
Lust auf alle sechs Gänge?
68 €
…mit der Rheinpfalz-Karte gibt’s bei diesem Menü
einen Aperitif vorab…