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Rosenblütensirup

mit Limettenscheibe

aufgefüllt

mit

Riesling Sekt brut

0,1 l     5

oder mit

alkoholfreiem Sekt

0,1 l     4

 

WEINGUT BECKER

2017 Muskateller trocken

fruchtig, würzig, ein Maul voll Wein

0,1 l     4 €

 

WEINGUT MÜNZBERG

2012 Weißer Burgunder
Spätlese trocken
feiner, eleganter Burgundertyp
0,1 l       4 €

 

WEINGUT MÜNZBERG

2014 Rubidus
Gutswein trocken
feiner, eleganter Burgundertyp
0,1 l       4 €

 

WEINGUT MÜNZBERG

2016 SPICY & SWEET

ein prickelndes Vergnügen

aus der Gewürztraminer Traube

0,1 l       4 €

 

Jakobsmuschel-Rosette

auf Couscous mit Pistazien und Rosinen

zum Rosenblätter-Kräutersalat

***

Filet vom Steinbeißer

auf Auberginenpüree

mit Oliven-Rosen-Sauce

***

Lamm-Carree, rosa gebraten,

mit Rosen-Kräuterkruste,

Hagebutten-Rosmarin-Sauce

grünem Spargel und Kartoffelgratin

***

Lauwarme Lavendel-Erdbeeren

mit weißer Schokoladen-Sauce

und Rosen-Eis

49 €

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