einBisschenAperitif
Hausgemachter Quittensaft mit Vanille und Rum
aufgefüllt mit Riesling Sekt brut
vom Weingut Krück
0,1 l 5 €
dazu empfehlen wir:
luftgetrocknete Salami, eingelegten Feta-Käse und Oliven
6 €
MenüfürZwei
Von Hand geschnittenes Kalbstatar
mit gebeiztem Eigelb,
Schmand, Kaviar und Kartoffelchip
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Leber-Raviolo
mit gebratener Birne,
Röstzwiebeln und Thymianbutter
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Geschmortes Kalbsbäckchen
mit Kürbisrisotto,
konfierten Kirschtomaten und Parma-Segel
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Käse aus dem Bliesgau
mit Feigensenf, Apfel und Walnüssen,
dazu Brot
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Frischkäsetörtchen
mit Salzkaramell, Rosmarin,
Feige und Brombeeren
130 €
3-Gang-Menü
90 €